じゃろ 2023 / no.505ワイナリー

Right? 2023 / no.505 Hiroshima Winery

Story:

B型男性『このワイン旨いじゃろ？』

O型女性『うん、ばり旨い！』

B型男性『じゃろ？』

A型男性『ほんまじゃ！旨いのう』

B型男性『じゃろ？飲んでみんちゃい』

AB型女性『ほんまかいね〜？』

B型男性『やっぱり、『じゃろ』じゃろ？』

と、広島のワイン好きな人々が友達と心地よい時間を過ごすイメージで仕上げられた

気軽に、カジュアルに会話を楽しみながら飲めるワインです。

『じゃろ？』の中には『共感』や『親しみやすさ』や『意思の疎通』など方言特有の様々な意味を持ちます。『じゃろ？』＝『共感』。

私たちのコミュニケーションとしてなくてはならないもの『共感』

このワインを飲みながら今も未来も大事な人たちと一緒にいつも幸せな時間を。

色はややにごった褐色がかった赤紫色。ぶどうそのものを感じさせる香り、

口に含むとアセロラや木苺のような酸味が果実味と合わさってスルスル飲んでしまう。さらに熟成させることで良くなりそうなポテンシャルも感じさせる。

ワイン名：じゃろ? 2023

委託醸造：Fattoria AL FIORE

内容量：７５０ml

種類：スティル　　　　

品種：藤稔100％

樹齢：28年

Alc％：10%

収穫日：2023/9/12~16

収穫時Brix：18.1

除梗：粒どり、手除梗

破砕：なし

酵母：野生酵母

発酵槽：ポリエチレンタンク/瓶

熟成槽：ポリエチレンタンク/瓶

発酵･熟成期間：107日

瓶詰日：2023/1/9

自社圃場の有機栽培の藤稔を使用。葡萄の房の中でも完熟した粒のみを選んで、

粒収穫。房で収穫した物は手作業で除梗し、タンクへ。

ポリエチレンタンクにて17日間のマセラシオンカルボニック。

プレス後、ポリエチレンタンクにて90日間澱引きせずに発酵・熟成。

発酵が終わったワインに果汁を添加し、瓶詰め。（瓶内2次発酵せず）