みどりちゃん 2024 / no.505ワイナリー
no.505
Midori chan 2024 / no.505 Hiroshima Winery
Story:
ある女の子と出会い、生まれた「みどりちゃん」。
広島県三原市の障がい者支援施設で大事に育てられたぶどうを使用して造られたワインです。
ワインにラベルはなくお手紙が付いています。
「想いを届け、お手紙ワイン」
このお手紙はぶどうを育てている施設利用者からの届いたお手紙です。
ワインを飲んだ人はお手紙にワインの感想や伝えたい想いなどメッセージを書いて購入したお店、飲んだレストランのポストもしくは店長さんにお手紙をお渡しください。
責任を持って施設に届けます。
あなたが書いたお手紙を施設利用者が読むことでお互いが通じ合い豊かな感性が生まれます。
またあなた想いが届くことで施設利用者のぶどう栽培はさらなる愛情が注ぎ込まれ、
きっと美味しいワインが生まれると信じています。
ワイン名:みどりちゃん 2024
種類:スティル
品種:MBA 100%
樹齢:14年
Alc%:10%
収穫日:2025/10/25
収穫時Brix:18
除梗:全房 2/3、手除梗 1/3
破砕:なし
酵母:野生酵母
発酵槽:ステンレスタンク・古樽
熟成槽:ステンレスタンク・古樽
発酵・熟成期間:300日
瓶詰日:2025/8/26
社会福祉支援施設みどりの街の方々が育てたマスカットベーリーAとを使用。
やや濁ったルビー色、グラスからはいちごジャムやドライイチジク、樽や梗由来の木質的な香り。口に含むと柘榴、スグリ、レッドチェリー、ローズヒップなどの穏やかな酸と果実味が広がり、後半は土や木を思わせるような香ばしい余韻が鼻に抜けます。
ワインの温度を少し下げて前菜などと合わせるも良し、常温でローストビーフや鴨のソテーなど軽めの肉料理にもぴったりです。引っ掛かりが無くスルスル飲めてしまう仕上がりです。
※誠に恐れ入りますが、当ショップでは1回のご注文につき最大12本までのご購入とさせていただいております。13本以上をご希望の場合は、まず12本までを一度ご注文いただいた後、改めて追加のご注文をお願いいたします。
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